Zier- und Nutzkräuter

Kräuter sind sehr beliebt und ihr Nutzen ist in aller Munde – sei es für den guten Geschmack oder die gesundheitsfördernde Wirkung. Doch viele Kräuter sehen daneben noch richtig schön aus. So können Nutz- und Ziergarten optimal kombiniert werden.

1. Lavendel: Lavendel zählt zu den mediterranen Kräutern. Trotzdem sind die meisten Arten auch bei uns winterhart. Lavendel wird meist wegen seines Duftes angebaut. Getrockneter Lavendel in Kräutersäckchen wirkt beruhigend und kann beim Einschlafen helfen. Doch auch in der modernen Küche wird Lavendel, beispielsweise in Desserts, verwendet. Den Garten verschönert Lavendel durch seine violetten Blüten. Bienen werden durch Lavendel angezogen. Stechmücken hingegen vertreibt der Duft.
2. Schnittlauch: Schnittlauch ist eine heimische Pflanze. Sie ist bei uns winterhart treibt schon früh im Jahr aus. In der regionalen Küche wird Schnittlauch sehr gerne eingesetzt. Zudem ist er gut für das Herz-Kreislauf-System und die Verdauung. Ab Mai zeigen sich den ganzen Sommer über die violetten Blüten. Diese sehen nicht nur schön aus, sondern sind ein wahrer Bienenmagnet.
3. Rosmarin: Rosmarin kommt ebenfalls aus dem Mittelmeer-Raum. Traditionell wird er in der italienischen und französischen Küche verwendet. Rosmarin ist gut für die Verdauung und regt die Durchblutung an. Je nach Sorte blüht Rosmarin im Frühjahr oder im Sommer. Auch die Blütenfarbe variiert zwischen hellblau und violett. Die Blüten sehen nicht nur schön aus, sondern bereiten auch Bienen eine Freude.
4. Bohnenkraut: Bohnenkraut kommt ursprünglich aus Südeuropa, wird aber bereits seit dem Mittelalter bei uns angebaut. Es wird in der bodenständigen Küche, wie Fisch- und Fleischgerichten, Eintöpfen oder klassisch bei Bohnen verwendet. Bohnenkraut hilft bei Erkrankungen der Atemwege und der Haut. Im Frühjahr und Sommer zeigen sich die filigranen Blüten in violett-Tönen.
5. Salbei: Salbei wächst beinahe auf der ganzen Welt. In der Küche wird Salbei vor allem für Pasta-Gerichte verwendet. Auch Salbei-Tee ist wegen seines Geschmacks und seiner Heilwirkung beliebt. Dieser ist gut für die Atemwege und hilft äußerlich angewendet bei Hautproblemen. Viele Salbei-Sorten sehen durch ihre Blüten oder buntes Laub auch in Beet und Blumenkasten schön aus.

Bei weiteren Fragen können Sie uns gern anrufen (08335 8239) oder in unserer Gärtnerei in Pleß vorbeikommen. Sie finden bei uns den ganzen Sommer über eine große Auswahl an verschiedenen Kräutern.